2013年，服務(wù)借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)隨著“O2O熱”在全國(guó)掀起了一股創(chuàng)業(yè)潮，這一年涌現(xiàn)出了一批互聯(lián)網(wǎng)家政品牌。在資本的推波助瀾下，各家平臺(tái)開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)跑馬圈地。時(shí)間到了2015年下半年，O2O概念的炒作得到收斂，一批打著O2O旗號(hào)的融資項(xiàng)目紛紛折戟，家政O2O也未能幸免。2016年，業(yè)內(nèi)相繼傳出部分項(xiàng)目收縮城市、裁員、撤店等消息?；ヂ?lián)網(wǎng)家政進(jìn)入“內(nèi)力比拼”階段。

“內(nèi)力比拼”，顧名思義，在不借助資本外力的支持下，全憑項(xiàng)目的商業(yè)模式與運(yùn)營(yíng)方法保持企業(yè)的生存和發(fā)展。對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)家政而言，“內(nèi)力”就是現(xiàn)金流獲取途徑、服務(wù)端供給能力和用戶口碑（品牌美譽(yù)度）。

開(kāi)源節(jié)流：增加現(xiàn)金收入

提升現(xiàn)金流往往從兩方面著手：一是降低成本（謂之“節(jié)流”），二是增加營(yíng)收渠道（謂之“開(kāi)源”）。先論“節(jié)流”，存在兩種方式。一種是結(jié)構(gòu)性的節(jié)流，這是商業(yè)模式?jīng)Q定的，從項(xiàng)目啟動(dòng)一開(kāi)始走什么路線就決定了節(jié)流的最大空間，比如C2C、B2B2C及B2P2C，從根上說(shuō)都是“中介服務(wù)”，“中介服務(wù)”的優(yōu)勢(shì)在于成本可控；另一種是非結(jié)構(gòu)性節(jié)流，由于其商業(yè)模式和組織架構(gòu)已經(jīng)固定，節(jié)流的方式只能通過(guò)裁員撤店來(lái)實(shí)現(xiàn)，比如B2C直營(yíng)模式，人員及門店成本都是硬投入，無(wú)法通過(guò)結(jié)構(gòu)調(diào)整來(lái)改變。

因此可以看到當(dāng)下家政領(lǐng)域的主流模式仍然是中介模式——C2C、B2B2C及B2P2C（經(jīng)紀(jì)人/管家模式）。純C2C模式因其管理分散已經(jīng)很少有平臺(tái)采用了，剩下的兩種模式本質(zhì)上都是通過(guò)多個(gè)“二中介”（經(jīng)紀(jì)人或家政公司）管理一批服務(wù)執(zhí)行者。平臺(tái)依靠對(duì)信息流和資金流的控制從而實(shí)現(xiàn)對(duì)服務(wù)流的監(jiān)督。這類企業(yè)代表如阿姨來(lái)了、管家?guī)汀⒃萍艺?/p>

再談“開(kāi)源”，也有兩種形式，一種是擴(kuò)展增量市場(chǎng)，依靠擴(kuò)張品類增加新用戶，比如住家延時(shí)服務(wù)的家政平臺(tái)增設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化保潔臨時(shí)服務(wù)，這是橫向品類擴(kuò)展吸收新用戶；另一種是挖掘存量市場(chǎng)，在原有用戶基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)增值服務(wù)，比如為會(huì)員家庭提供食材定時(shí)定量的服務(wù)供應(yīng)。

資本觀望時(shí)期，有生存能力的企業(yè)才具有發(fā)展?jié)摿Α２浑y發(fā)現(xiàn)，各家平臺(tái)都開(kāi)始開(kāi)發(fā)新的現(xiàn)金流營(yíng)收途徑。比如阿姨幫、小馬管家，之前主做保潔業(yè)務(wù)，在今年相繼接入管家?guī)偷难訒r(shí)服務(wù)，既是對(duì)自身資源的再利用，也是開(kāi)發(fā)新的營(yíng)收渠道；阿姨來(lái)了也在不久前對(duì)外開(kāi)放了高端保潔和養(yǎng)老陪護(hù)業(yè)務(wù)，兩項(xiàng)服務(wù)以服務(wù)卡（可充值續(xù)費(fèi)）的形式銷售，既可獲得現(xiàn)金流，同時(shí)又通過(guò)資金流的把控強(qiáng)化對(duì)門店及家政員的監(jiān)督管理。

服務(wù)供給：家政員的來(lái)源

家政平臺(tái)最核心的門檻是人員的供給。所謂“巧婦難為無(wú)米之炊”，家政銷售的是人的服務(wù)，沒(méi)有人就不會(huì)有服務(wù)。優(yōu)秀的家政員提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，家政員的素質(zhì)決定了家政平臺(tái)的品牌高度。家政企業(yè)不回避商業(yè)模式的相互借鑒，但不能容忍骨干家政員的挖角。家政人員的供應(yīng)一般涉及三個(gè)方面：業(yè)務(wù)收入、企業(yè)文化、平臺(tái)知名度。具體來(lái)說(shuō)就是，家政員在這個(gè)平臺(tái)上能掙到盡量多的錢，能有一個(gè)好的貼心的平臺(tái)關(guān)懷自己的工作生活，能夠穩(wěn)定的不必操心地工作，能有一批優(yōu)秀的同事拉家常、談感受。

不同平臺(tái)根據(jù)業(yè)務(wù)范圍其服務(wù)供應(yīng)的方式也不同。比如e家潔（C端服務(wù)）、阿姨幫、小馬管家等，社會(huì)招聘+內(nèi)部培訓(xùn)，業(yè)務(wù)相對(duì)較窄，主要集中在保潔服務(wù)；管家?guī)秃桶⒁虂?lái)了對(duì)家政員的輸送都很重視，開(kāi)設(shè)自己的培訓(xùn)（院）學(xué)校，既滿足內(nèi)部需求，又培養(yǎng)社會(huì)人才。在家政員的個(gè)體包裝上，阿姨來(lái)了更懂得包裝的藝術(shù)，設(shè)立阿姨大學(xué)既是對(duì)專業(yè)服務(wù)的提升，也是滿足家政員對(duì)榮譽(yù)的需求。

家政員的留存率是反映一個(gè)平臺(tái)軟實(shí)力的外在表現(xiàn)。留存的外在表現(xiàn)是：訂單量及訂單額度，企業(yè)關(guān)懷和企業(yè)氛圍。這里可以看兩個(gè)典型：e家潔在算是做的比較有巧勁，其通過(guò)與門店合作，平臺(tái)負(fù)責(zé)訂單量及專業(yè)培訓(xùn)，門店負(fù)責(zé)招聘與維護(hù)；阿姨來(lái)了更注重平臺(tái)的知名度，無(wú)論在阿姨端還是用戶端，比如服務(wù)品類的擴(kuò)展，像保潔和養(yǎng)老服務(wù)，除了前文說(shuō)的增加現(xiàn)金流，同時(shí)也用于填充家政員的空余時(shí)間，是留存的好舉措。再如組織家政員外地游學(xué)，也是留存和激勵(lì)的措施之一。

用戶口碑：品牌形象塑造

用戶口碑主要得益于服務(wù)專業(yè)度的提升、服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)和用戶關(guān)系的管理，各家平臺(tái)都有一套自己的運(yùn)營(yíng)方法，這里就不細(xì)述。除上述三點(diǎn)外，做為平臺(tái)還應(yīng)該為自己的品牌形象做一些具有傳播價(jià)值的動(dòng)作，在事件營(yíng)銷上阿姨幫在之前的多次活動(dòng)中表現(xiàn)得都比較出色。另外也可以參考管家?guī)秃桶⒁虂?lái)了的一些做法。比如管家?guī)团c貧困縣市創(chuàng)建家政員輸送的扶貧計(jì)劃，阿姨來(lái)了發(fā)起的“走進(jìn)名企”活動(dòng)及與風(fēng)信子、美年大的合作。

具體方法展開(kāi)來(lái)說(shuō)，比如“走進(jìn)名企”，阿姨來(lái)了帶著家政員進(jìn)駐到各大知名企業(yè)（暢游、搜狐、搜狗等），挖掘企業(yè)內(nèi)部員工的家政需求，除渠道作用外，也是一次不錯(cuò)的品牌形象展示，而與風(fēng)信子、美年大的合作，更多體現(xiàn)在對(duì)用戶安全的重視，合作內(nèi)容表現(xiàn)在：（1）聘請(qǐng)婦產(chǎn)科專家龔曉明擔(dān)任阿姨大學(xué)首席專家，其創(chuàng)辦的風(fēng)信子與阿姨來(lái)了共同為婦產(chǎn)用戶提供體檢及服務(wù)；（2）阿姨來(lái)了平臺(tái)上的家政員所有體檢交由美年大完成，對(duì)用戶輸出的是健康安全的家政服務(wù)人員。

品牌形象塑造在于日常工作的點(diǎn)滴匯聚，同時(shí)也需要平臺(tái)不間斷地做一些有益品牌形象的事件活動(dòng)。品牌輸送肩負(fù)著家政員招聘、用戶獲取和資本關(guān)注三大重任。

不管是曾經(jīng)的新餐飲代表品牌，還是連鎖餐飲品牌們?cè)谛虏惋嬵I(lǐng)域的布局都已經(jīng)發(fā)展到了新的階段，如何破局？究竟誰(shuí)才是下一代新餐飲的代表？2019年6月13日，2019年，全球新經(jīng)濟(jì)年會(huì)·破局新餐飲峰會(huì)將從連鎖化、資本化、供應(yīng)鏈、年輕化、全渠道、外賣新零售、大數(shù)據(jù)會(huì)員營(yíng)銷等方面，與餐飲上下游企業(yè)、餐飲創(chuàng)新品牌、新物種企業(yè)及諸多行業(yè)領(lǐng)袖、從業(yè)人士和行業(yè)關(guān)注者一同探討新餐飲的未來(lái)趨勢(shì)及新餐飲的代表實(shí)踐方案。

本次峰會(huì)的擬邀嘉賓包括唐宮中國(guó)總裁翁培禾、五芳齋董事長(zhǎng)厲建平、小南國(guó)董事長(zhǎng)王慧敏、德克士、阿里本地生活服務(wù)公司、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、美味不用等等知名企業(yè)負(fù)責(zé)人。本次峰會(huì)還將發(fā)布：1、專題：《破局新餐飲》；2、榜單：《新餐飲30強(qiáng)榜單》；3、花名冊(cè)：2019上半年新餐飲企業(yè)花名冊(cè)；4、行業(yè)紀(jì)錄片：《尋找下一代新餐飲的代表》

人臉識(shí)別、大數(shù)據(jù)、智慧門店等新科技、新理念正在跟餐飲這個(gè)古老的行業(yè)發(fā)生奇妙碰撞，億歐餐飲邀您一起見(jiàn)證，4萬(wàn)億餐飲時(shí)代的變革與創(chuàng)新，一起見(jiàn)證下一代新餐飲品牌的誕生！活動(dòng)詳情請(qǐng)戳：https://www.iyiou.com/post/ad/id/814